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随着人们对食品安全的高度重视,传统食品保鲜剂的弊端已众所周知.与传统食品保鲜剂相比,天然食品保鲜剂更有优势,在保持食物美味的同时,也能使得食物更加安全,所以,寻找合适的天然食品保鲜剂是一件很有必要的事情.近年来越来越多的人投入到了对天然食品保鲜剂的研究中.本文对近年来天然来源的食品保鲜剂研究进行概述.
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智慧健康
ISSN： 2096-1219
Year： 2017
Issue： 6
Volume： 3
Page： 24-26
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