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过亚硝酸根是由体内一氧化氮和超氧根阴离子反应生成的一种细胞毒性物质,能和许多生物大分子反应,如DNA、蛋白质和脂质等.本文通过高效液相色谱方法来研究槲皮素和黄酮对ONOO-诱导的DNA碱基修饰以及酪氨酸硝化的抑制作用,结果表明槲皮素抑制效果显著,而黄酮几乎没有效果.本实验的意义还在于可以将本方法推广到其他过亚硝酸根抑制剂的筛选中,成为一种比较有效且灵敏的抑制剂评价方法.
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分析试验室
ISSN： 1000-0720
Year： 2007
Issue： 5
Volume： 26
Page： 27-29
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